プライベート リザーヴ / プロヴィダンス 2004

【商品名】Private Reserve / Providence 2004
【生産地】ニュージーランド / マタカナ
【生産者】フェヴレ
【ヴィンテージ】2004年
【味わい】辛口 / フルボディ
【品種】‎カベルネフラン55% / メルロ25% / マルベック20%
【容量】750ml

✴︎ 飲み頃温度：16～20℃

偉大なワインの3要素*を揃えたファン垂涎の逸品

ぺトリュスとシュヴァル・ブランを凌駕し、「第2のシャトー・ル・パン」と評されるニュージーランド最高峰のボルドーブレンド。
こちらのプライベート・リザーヴは良年のみ生産されるキュヴェ。世界中で最も手に入れにくいファン垂涎の逸品です。
(*3要素:エレガンス、バランス、フィネス)

カカオやバニラの上質なオークに由来する甘美な風味にダークチェリーや野イチゴのアロマが見事に融合した複雑な香りが立ち上がります。 ふくよかで果実味の溢れる味わいを程よい酸が引き締めており、ベルベットのような緻密なタンニンが飲み手を長い余韻へと導きます。

こちらのプライベート・リザーヴは、プロヴィダンスの最良のブドウをアッサンブラージュして造られる、ボルドー右岸ブレンドのフラッグシップワインです。ジェイムズ氏が目標とし、愛してやまないサン・テミリオンのシュヴァル・ブラン*への憧れが反映されています。

(*シュヴァル・ブラン:フランス、サンテミリオン地区で最高ランクの格付けを与えられ、メルロー種とカベルネ・フラン種のブレンドが織りなすその高貴な味わいは、ボルドーで最も深遠なワインの一つであると称される極上品です。)

プロヴィダンスの特徴は、何と言っても完全なるオーガニック栽培のブドウ100％で仕立てられていること。化学肥料、酸化防止剤、保存料は一切使用せず、ブドウ作りから醸造まで一貫して自然に任せることをポリシーとしています。